V každé kuchyni má své pevné místo – krájecí prkénko. Slouží nám každý den ať už při přípravě jednoduché večeře tak i slavnostní hostiny. Možná i Vy stojíte před rozhodnutím: jaké prkénko si pořídit? Dřevěné krájecí prkénko, nebo plastové? Pojďme se na to podívat blíže – nejen očima řemesla, přírody, ale i každodenního používání.
Zdraví a hygiena na prvním místě
Jedním z nejčastějších mýtů je, že plastová prkénka jsou hygieničtější než ta dřevěná. Opak je však pravdou. Kvalitní dřevěné prkénko z masivu, například z dubu nebo jasanu, má přirozené antibakteriální vlastnosti. U plastových prkének oproti tomu se vrypy od nože postupně stávají živnou půdou pro bakterie, které se z nich opravdu těžko dostávají pryč.
Navíc vědci upozorňují na další problém: mikroplasty. Při běžném používání plastových prkének dochází k mikroskopickému odírání povrchu a drobné částečky plastu se tak mohou dostávat do potravin – a následně i do našeho těla. Podle výzkumů se tak běžně konzumují mikroplasty, aniž bychom si toho všimli [zdroj].
Životnost a krása v jednom
Masivní dřevěné prkénko není jen pomocník – je to i ozdoba kuchyně. Každý kus je originál, s jedinečnou kresbou, přírodní hranou a příběhem. Zatímco plastové prkénko se po čase láme, špiní nebo křiví, ručně vyráběné prkénko z masivu vydrží roky. Stačí jej občas ošetřit olejem a slouží dál. A když se na něm objeví známky opotřebení, lze je lehce přebrousit – a prkénko je jako nové.
Bezpečnost pro nože – i pro vás
Další důležitý aspekt je šetrnost ke kuchyňským nožům. Kuchyňské prkénko ze dřeva tlumí nárazy čepele, což prodlužuje životnost ostří. Na plastu se nože rychleji tupí – a tupý nůž nejen, že neplní svou funkci, ale je i nebezpečný! Navíc se dřevo pod tlakem lehce přizpůsobí, zatímco tvrdý plast noži odporuje.
Ekologie a vztah k řemeslu
Plastová prkénka vznikají z ropných derivátů, jejich výroba zatěžuje přírodu a jejich likvidace znamená další zátěž pro planetu – rozkládají se stovky let. Naše dřevěná prkénka vznikají z českých lesů – bez lepidel, chemie a zbytečného plastu a díky tomu jsou udržitelnou volbou. Vznikají z obnovitelného přírodního materiálu, a když po dlouhých letech doslouží, nezanechají za sebou umělou stopu.
Když si vyberete designové dřevěné prkénko z Mirkovy dílny, podpoříte českou výrobu dřevěných prkének, která ctí řemeslo i přírodu. Každý kousek nese stopy lidské práce, úctu k přírodnímu materiálu a smysl pro detail.
Závěr? Dřevo v kuchyni má své pevné místo
Dřevěné krájecí prkénko je volba, která spojuje krásu, praktičnost a zdraví. Je to prkénko na krájení, které neklouže, neláme se, a přitom voní lesem. Ručně vyráběné prkénko z Mirkovy dílny je dar – sobě i druhým. Věc každodenní potřeby, která neztrácí šarm ani po letech.
A jako u všeho, co v dílně vzniká: každý kousek nese rytmus poctivé práce, úctu k přírodnímu materiálu a touhu vytvořit něco víc než jen předmět. Kousek domova, který držíte každý den v rukou.
Objevte poctivě ručně vyráběná prkénka z masivu z Mirkovy dílny! Krásná, praktická a bezpečná pro každodenní vaření.